///
Memuat gambar...
1 / 4
Dokumen Spesifikasi
Oven roti 2 deck Sanko TMC-CGH-21 dengan proofer 32 loyang di bagian bawah. Oven 8 loyang 15 kW, proofer 1 kW — tipe maksimal untuk fermentasi dan baking terpadu.
Spesifikasi Teknis
Power
Oven 15 kW / Proofer 1 kW
Series
New Compo 21
Konfigurasi
Dua deck (unit C + G) + proofer (unit H)
Power supply
200–220V 3P / 380V 3P 4W
Dimensi / Berat
Hubungi kami
Number of baking pans
Oven: 8 sheets / Proofer: 32 sheets (400 × 600 mm)
Capacity – English bread
100–130 loaves/jam
Capacity – Danish pastry, buns
400–520 pcs/jam
Capacity – French bread (baguette)
30–40 pcs/jam
Deskripsi
Sanko TMC-CGH-21 adalah tipe maksimal dua deck dengan proofer berkapasitas 32 loyang. Proofer unit H mengatur suhu dan kelembapan secara presisi, sehingga adonan siap panggang dalam kondisi terbaik dan dapat langsung dipindahkan ke deck oven di atasnya.
Keunggulan & Fitur Utama
- Proofer 32 Loyang: Menampung adonan dalam jumlah besar untuk mendukung kapasitas oven di atasnya.
- Humidifier & Heater Terkontrol: Kontrol suhu dan kelembapan akurat untuk fermentasi optimal.
- Dua Deck Oven (G + C): Steam untuk roti hearth, deck serbaguna untuk produk lain.
- Fungsi Warmer Sederhana: Proofer dapat difungsikan sebagai penghangat.
- Kontrol Proporsional & Timer 24 Jam: Penjadwalan pemanasan otomatis yang hemat energi.
- Alur Kerja Efisien: Fermentasi, baking, dan penyimpanan loyang dalam satu sistem vertikal.
Cocok untuk: bakery menengah, hotel, restoran, pabrik roti yang ingin sistem proofer terpadu.
Dokumen Spesifikasi
