///
Memuat gambar...
1 / 4
Dokumen Spesifikasi
Oven roti modular 2 deck Sanko TMC-CG-01 untuk 4 loyang 400×600 mm, dilengkapi steam generator dan konfigurasi hemat ruang untuk produksi roti, pastry, dan bun.
Spesifikasi Teknis
Power
9,5 kW
Series
New Compo 01
Konfigurasi
Dua deck (unit C + G) dengan base unit
Power supply
200–220V 3P / 380V 3P 4W
Dimensi / Berat
Hubungi kami
Number of baking pans
4 sheets (400 × 600 mm)
Capacity – English bread
50–64 loaves/jam
Capacity – Danish pastry, buns
200–260 pcs/jam
Capacity – French bread (baguette)
15–20 pcs/jam
Deskripsi
Sanko TMC-CG-01 adalah oven roti deck modular dua tingkat dari seri New Compo 01 yang dirancang sebagai model dasar dengan kebutuhan ruang paling kecil. Kombinasi unit C (serbaguna) dan unit G (steam generator & hearth keramik) memungkinkan satu oven memanggang roti keras seperti baguette sekaligus roti manis, Danish pastry, dan bun.
Keunggulan & Fitur Utama
- Dua Deck Independen: Setiap deck memiliki kontrol sendiri sehingga dua jenis produk dengan suhu berbeda dapat dipanggang bersamaan.
- Steam Generator (Unit G): Menyuplai uap berkualitas optimal untuk kulit baguette dan roti Prancis yang renyah.
- Unit C Serbaguna: Memenuhi kebutuhan roti Inggris, Danish pastry, dan aneka bun.
- Kontrol Pemanas Proporsional 0–100%: Pengaturan suhu bertahap yang presisi, dengan timer 24 jam untuk jadwal pemanasan otomatis.
- Black Heater Sanko: Sistem pemanas tradisional Sanko yang menghasilkan warna panggang merata.
- Base Unit dengan Ruang Penyimpanan: Kabinet di bawah oven menjadi tempat simpan loyang atau perlengkapan.
- Opsional: Program control (menyimpan program baking) dan ceramic heater.
- Cocok untuk: store bakery, bakery hotel & restoran, kafe.
Cocok untuk: toko roti, i
Dokumen Spesifikasi
