DeutscheBack

Bread improver kustom yang dikembangkan untuk meningkatkan kualitas dan performa produk panggang secara menyeluruh dari stabilitas adonan hingga volume roti.

Bread improver diformulasikan khusus untuk wholesale bakery, membantu meningkatkan stabilitas adonan serta volume dan tekstur roti secara konsisten.

Bread improver yang dikustomisasi untuk meningkatkan kualitas roti dan produk panggang berbasis ragi, dari roti tawar hingga bun burger.

Sorbic acid terlapisi (coated) yang memberikan perlindungan antimikroba kuat, membantu memperpanjang umur simpan roti, bun, cake, dan produk bakery lainnya.

Pengawet roti yang dikembangkan khusus untuk memperpanjang umur simpan produk panggang sekaligus menjaga kualitas produk tetap optimal.

Steam bun improver untuk meningkatkan machinability adonan, volume bakpao, tekstur dan warna crumb, serta stabilitas pembekuan (freezing stability).

Bread crumb improver untuk membuat waktu proofing lebih cepat, oven spring, kecerahan crumb, serta kerenyahan setelah digoreng.

Frozen dough improver untuk meningkatkan stabilitas adonan beku, volume roti, dan menghasilkan remah roti yang lebih lembut.

Frozen dough improver untuk meningkatkan stabilitas adonan beku dan volume roti pada aplikasi sandwich bread dan sweet bun.

Frozen dough improver khusus croissant untuk meningkatkan stabilitas adonan, volume, dan kelembutan remah.

Tortilla improver untuk meningkatkan elastisitas, mencegah keretakan, mencegah adonan saling menempel, dan mencegah pembentukan tepi tebal.

Tortilla improver untuk meningkatkan fleksibilitas, daya rentang (extensibility), dan mengurangi kelengketan adonan.