///
Memuat gambar...
1 / 2
Dokumen Spesifikasi
Memberikan waktu istirahat (intermediate proofing) pada adonan sebelum tahap moulding untuk hasil roti lebih baik.
Spesifikasi Teknis
Kapasitas
2.000-9.700 pcs (tergantung model & jumlah invalid trays)
Daya Motor
0,4kW-1,5kW, 4P, 200V
Berat Adonan
30-400g
Jumlah Pocket
8-14 (tergantung model)
Deskripsi
Intermediate Proofer Model PQ/PQS/PGS memberikan waktu istirahat pada adonan setelah proses dividing dan sebelum moulding, sehingga gluten dapat rileks dan menghasilkan struktur roti yang lebih baik. Model PQ menggunakan sistem infeed belt conveyor satu baris, sementara PQS/PGS menggunakan sistem pallet dengan rotasi untuk kapasitas lebih besar.
Dokumen Spesifikasi
